中国菜大师,中国菜新星

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【郭伟】男,生于1975年10月,内蒙古自治区乌兰察布市商都县人。国家高级烹调师,杰出中国名厨。1993年从事烹饪行业,先后在山西大同市华龙大酒店、包头昆区梦圆酒店、大同宏安国际酒店、永龙大酒店、雁北宾馆任主厨、厨师长。2005年在内蒙古丰镇大酒店、安翠园大酒店、北岳宾馆、凯歌饭店、绿园饭店、浩海国际酒店等酒店担任厨师长、行政总厨。现任内蒙古集宁市乌兰察布宾馆行政总厨。

【徐剑】男,汉族,出生于1975年,四川邛崃市人。国家高级烹调师,著名餐饮策划人,亚洲金牌名厨,中国乡土菜研究协会秘书长,中国海外厨师工作考评员,央视CCTV《美味中国》常务顾问,国务院下属《中国国际人才交流研究中心》高级研究员,亚洲厨业协会大中华区四川联络官,澳洲世界名厨联合会四川分会会长,食全食美连锁企业CEO兼厨务中心总监。

【王前平】男,汉族,1986年4月出生,四川省射洪县人。国家高级烹调师,杰出青年名厨,宁波市烹饪协会会员,现任宁波川妹子川味酒楼厨政经理。

个人格言:责任高于一切,一份耕耘,一份收获。

 

从厨感悟:“菜品就是人品,质量才是永恒的追求!”

 

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2009上海海峽兩岸國際美食藝術大賽徐劍(右1)在接受廖部长颁发的至尊大师荣誉

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

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     曾就职于四川百味坊餐饮管理公司,任百味坊巴蜀人家品牌全国连锁市场总监、北京集天企业厨务总监、中国巴西项目紫京国际集团出任“南美行政总厨”、北京天才投资有限公司集天企业厨务中心总监,“巴山蜀水”企业行政总厨兼餐饮总监。

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