中国菜名师,中国菜大师

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“厨师不只是为着做菜,那不是简约地费劲,应该是展现本人的素养,表明友好的思虑和阐发自个儿心灵愿望的表现艺术。”——孙红飞

 

 

孙红飞,男,赫哲族,一九八二年3月出生,广东省福州元氏人。旅社管理标准结束学业本科文凭,一九九八年起从事烹饪职业,现任四川桂林湘五山珍海味餐饮集团总首席试行官、千喜鹤集团产品COO
国家尖端烹调技术员,国家尖端公共三磷酸腺苷师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾获得中中原人民共和国烹饪天王奖,中中原人民共和国名厨形象代言人,中华好吃的食品传播大使,中华烹饪山珍海错大学生,中中原人民共和国大厨,中华夏族民共和国烹饪文化承接大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜的品性设计大师,中夏族民共和国厨子金鼎奖,中华人民共和国著名厨子金勺奖,中华烹饪能力劳模,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪美术大师,入选2015年份十大江山名厨排名的榜单,系中华夏族民共和国烹饪文化中央常务管事人,国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,国家名厨编纂委员会高档大厨委员,新竹羖肉面大陆推广人,其从事成就和小说先后被编入由全国政协助实行公室公厅中中原人民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷、第四卷及《第4届中夏族民共和国名厨能力博览》等国家级著名厨子人物典籍书刊。
孙红飞从最基础的伙房专门的学问做起,多年来,深得相当多名师的指导,以相好的不辞劳顿在烹调园地里不倦地耕种,获得了丰富的收获。他一而再了广大观念烹调风格,依照管客的口味变化和须要,还四日四头地对菜色进行新故代谢和换代,造成了投机的风味。他精于烹制鲁菜、新疆菜、意境菜,一举三反,精雕细琢,不断扩充新品类,创作的象征菜色有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、红茶松茸菌、米仁鱼脯等门类深受顾客的热衷和好评,制作的上位沾水鸭、百里香汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五羖肉面被评为金牌特色名吃称号。他将接二连三不遗余力开采中华夏族民共和国烹饪的思想遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和滋养质量,孙红飞用本身的劳苦付出为社会传递幸福,用美食感动社会,远隔增多剂,还原真味道是他的中中原人民共和国好吃的食物梦。
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曾任职于墨尔本天天渔港饮食有限公司、许昌深水埗区一品鲜、同膳楼会馆、法国巴黎国家体育运动委员会演习局餐饮部、新乡新世纪饭馆、台湾梅地亚酒馆、台南居家商务会馆、宏棉饭馆、哈尔滨天德会馆、南昌智博房间里高尔夫集会场地、哈尔滨饭卖幸福餐饮连锁机构担负厨子、行政总厨、餐饮总经理,现任海南许昌湘五美味美味佳肴餐饮公司总高管、千喜鹤公司出品高管。

【向汉天】男,黎族,一九七四年3月降生,吉林省普洱县人。国家高等烹调师,中国典型著名大厨,现任瓜亚基尔市塞尔维亚Bell格莱德假日酒馆行政总厨。长于杭帮菜、鲁菜,代表文章有川白芷洞庭蚕豆等。

    【蔡爱民】男,独龙族,壹玖柒柒年6月诞生,卢萨卡市人。国家高档烹调师,中中原人民共和国标准名厨,罗安达博雅食艺术文化化发展大旨策划总裁,达累斯萨拉姆广播台《食在炎黄》特邀厨师,中华雅俗共赏厨神,中华夏族民共和国王牌浅莲灰厨艺术大学使,名厨网特邀记者,《东方好吃的食品》、《中中原人民共和国厨神》驻瓜达拉哈拉记者,2007年二月拜中夏族民共和国烹饪大师胡晓华、中夏族民共和国烹饪大师黄冬兵为师。明白苏菜、食物雕刻,代表文章:韭香咸菜鱼、沸腾鸭三宝、馋嘴海参皮等。

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二〇〇〇年—贰零零陆年在各大旅馆任厨团长。

 

产生历程
二〇〇〇年七月在首都参预Hong Kong陈世家杯第四届全国厨神交换比赛研究商量会荣获特金奖。
二零零五年荣获东方美味的食物国际烹饪大奖赛单一菜金奖。
二零零七年10月荣获中夏族民共和国厨神节暨彭城岭南美酒美味的吃食节单一菜最好立异奖。
二〇〇七年荣获迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特王牌奖,同年与前马英九(山西前带头人)御厨洪King Long学习台菜制作。
贰零零玖年依靠经典的厨艺和健全的劳务,成功款待原国务院副总理吴桂贤女士并不是常受好评。
二零零六年10月荣膺天骄杯首届全国原生态美味佳肴美馔厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大著名厨神称号。
二〇一三年被评为中华烹饪才能劳模,授予中夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。
二零一四年四月在江山名厨征集评选中荣膺“中中原人民共和国厨师金鼎奖”,被国家名厨征集组织委员会赋予“中中原人民共和国烹饪大师”称号,其功绩被选入由全国政协办公室公厅中国文学和管教育学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,晋升为国家名厨编纂委员会高等厨神委员。
2016年11月荣膺中华夏族民共和国名厨技能博览征集组委评为“中华人民共和国名厨金勺奖”,并入选国家级书刊《第3届中华夏族民共和国厨神手艺博览》名厨小说集。
二零一四年当选二零一五年份十大国家名厨排行的榜单,荣获中华夏族民共和国名厨称号,被引入为中中原人民共和国烹饪文化中央常务理事,列为国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,荣获二零一四寒暑中华烹饪文化传承立异杰出贡献奖。
二〇一五年3月赢得中夏族民共和国金厨荣誉称号,被中中原人民共和国国家名厨烹饪文化大旨予以“中夏族民共和国烹饪文化承袭大师”称号。二零一七年10月收获国家著名厨神编纂委员会授予“中华夏族民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并获取中华人民共和国烹饪美味美食硕士和中龙虎美味的食品传播大使称号,被国家名厨襄化主旨约请为中国厨子形象代言人。
二〇一八年10月其功绩再次被国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。
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书法家(陈位申)福寿陈给国家名厨高档委员孙红飞题写“中华名厨”
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亲自去做不可复制,荣耀正是义务!孙红飞大师砥砺前行

二零零六年出任金华市博金大酒店行政总厨。

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**菜肴小说
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金牌特色名菜-青云沾水鸭

二〇〇八年担负温州市江北街道贵宾楼行政总厨。

 

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金牌特色名菜-地花椒汁鸡

二〇一二年担当卢布尔雅那约旦安曼假期酒店行政总厨。

       一九九七年从事烹饪行当。之后到江西维吾尔自治区、湖南省、青海省、北京市、山西省、台湾省、长沙市、台中市等地拜师学艺,不断完善厨艺。

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金汤薯丝大头鱼腩

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